新聞動態
23 Apr 2020

市场与产业最大的变化是由规模、成本转向创新、效益,这个改变对于企业来讲,就是创造利润、创造顾客。20世纪90年代被称之为“渠道为王”的时代,今天就是“顾客为王”的时代,企业必须走到顾客那端,真正地理解、挖掘顾客的价值。腾讯理解消费者,知道顾客需要私密性的互动平台,用微信呈现了顾客的价值:三星理解消费者,知道顾客需要开放的系统,运用安卓系统的智能手机带给顾客全新的体验。从规模与成本转变到创新与效益,这是根本性的改变,于是腾讯积案了顾客,三星超越了苹果,这些超越也让我们明白:如果固步自封,仍借助于原有经验,就一定会被淘汰。

真正回到顾客身边
 
餐饮业每天面对严酷的挑战,时间--到店门一开,谁也不知道当天营业会有什么结果。看着街上车水马龙、人来人往,感觉随时会有生意送上门,好像商机无限,但是客人揣着钞票、怀着想法,任何人又把握不了他们的消费意向。最后是有的餐厅不仅满座,门口还簇拥着等待下一波进场的人潮, 有的餐厅却-眼望去空座一片,一天辛苦又将付诸东流。盛和衰、冷和热,好像没什么道理可以解释,但冥冥之中似乎又有某种规律在支配着。
 
事实上,无论是围绕2013年行业转型进行的剖析与思考,还是互联网思维对餐饮业的冲击,都指向了一一个方向:用户思维!而所谓用户思维其实质上就是:以顾客为中心。这对餐饮业者而言并非什么新鲜事,反而是老生常谈的话题,但居然被同样以“ 用户思维”为宗旨的互联网倒逼,不能不说是行业的悲哀,从另-层 面也说明了餐饮企业对“用户思维”的漠视!
 
因此,餐饮企业的转型方向需要回归行业本质,重新审视我们在“用户思维” 上的缺失,从而真正回到顾客身边!回到顾客那里,不是一个很简单的观点, 不是一个概念,而是种战略思维, 是种准则!
 
 
声明:我们致力于保护作者版权,部分文字/图片来自互联网,无法核实真实出处,如涉及版权问题,请及时联系我们删除。从网站转载本文至其他平台所引发一切纠纷与本平台无关。支持原创。如若侵权请联系185-1639-5517删除。