无论餐厅规模大小，都要考虑如何在竞争激烈的环境下生存，以及更好的生存下去。餐厅改造需要 “未雨绸缪”，如果等到餐厅非改造不可的地步才为餐厅升级，即代表您已经让餐厅等得太久了。

让餐厅每隔五到七年进行一次翻新改造，为未来做好竞争准备，才是真正的领先企业。领先者从来都是先知先觉，不喜欢没有效率的勤奋。当您想到把餐厅的风险降到最低的时候，就是餐厅改造的最好时机。

假设餐厅是一个人，他的穿衣风格和说话内容都可表现出他的性格特点，影响他人的印象想法。您想为餐厅打造一个温馨舒适、有趣幽默、轻奢时尚还是高尚精致的氛围？懂得为餐厅主题下定义就是等于懂得回答自己 ‘我是谁？要到哪里去？如何到达？’。

餐饮潮流日新月异，每过一段时间餐饮企业便会更新餐厅设计、引进新菜色、跟换新广告，目的是提升顾客的消费体验和吸引新客流。不过，潮流瞬息万变，过去流行多年的餐饮设计也会有消失的一天，所以餐营者必须留意最新的餐饮空间设计趋势，然后多方面分析和找出最适合自己餐厅的设计风格，打造差异化。

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