餐厅的照明灯光主要分为三类：环境照明，任务照明和焦点照明。每种灯光类型均有不同的用途：

环境照明 (Ambient lighting) - 它的主要作用是为餐厅提供整体的照明光线、舒适和均匀的照射亮度。环境光可以指来自窗户的自然光，也可以是餐厅的灯具装置，如：吊灯、天花板或壁挂式灯具等等。

任务照明 (Task lighting) - 它是具有引导性/方向性的灯光，透过光线引导顾客和员工完成特定任务，它也是引起顾客注意的一种方法，如：阅读菜单、厨房烹饪和区别区域（洗手间、员工通道）等等。

焦点照明 (Accent lighting) - 它可以为餐厅创造吸睛焦点。焦点照明通常用于突出特定的物品，如：艺术雕塑、挂画、书柜、有特色的墙壁纹理或其他建筑特征等等。餐厅一般使用轨道灯在有需要重点照明的地方。

装饰照明 (Decorative lighting) - 装饰照明跟珠宝一样，并非一项必需品，但却可以为人们带来额外的视觉享受，有画龙点睛的作用。

酒吧和餐厅的灯光设计取决于餐厅的主题和风格类型，餐营者宜先跟设计师团队做好沟通工作，才能为餐厅挑选最合适的灯具。

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