每至夏季，随便走进一家空调开放的餐厅，总会有种要么太冷要么太热的感觉。但在酒店的餐厅却不会有这样的不适感。他们的区别在哪里呢？

比如，洲际酒店的自助餐厅，是一个两层挑高空间。他们的空调设计成回形循环，这样就容易形成空气的自然流动。于是，顾客可以一边看着窗外的炎炎夏日，一边体验着室内的徐徐凉风，形成一个很有戏剧性的用餐过程。

▲出风口位置不宜设置在客人的头顶或者桌子上方。出风口在顾客头顶长时间吹着会造成不适感，而放在餐桌上方则容易把菜吹凉。

▲餐厅内部则尽量将出风口设置在走道两侧。这样既不影响美观也容易形成空气流动和局部小气候调节，提供自然舒适的体感。

比如，暖光会让人产生亲切感，适用于桌面或者餐台，增加菜系的诱惑力。在落座处周围的一点暖光会让客人有舒适的感觉，产生安全感并刺激食欲。而冷光则可以用来制造局部场景，点缀出冷暖的空间对比效果。

灯光在餐厅中有着神奇的力量能令空间变得富有层次感，非常和谐。特别是在小面积的餐厅中，能够通过灯光的变化让视觉扩大许多。

星级酒店的餐厅光照度一般色温控制在2700-3000K，照度平均值120LUX左右，目的就是打造舒适放松的体验感。灯光在餐厅中有着神奇的力量能令空间变得富有层次感，非常和谐。特别是在小面积的餐厅中，能够通过灯光的变化让视觉扩大许多。

比如，暖光会让人产生亲切感，适用于桌面或者餐台，增加菜系的诱惑力。在落座处周围的一点暖光会让客人有舒适的感觉，产生安全感并刺激食欲。而冷光则可以用来制造局部场景，点缀出冷暖的空间对比效果。

星级酒店的餐厅光照度一般色温控制在2700-3000K，照度平均值120LUX左右，目的就是打造舒适放松的体验感。

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