酒店设计中最基础也是最重要的两点莫过于平面功能和流线，在考虑平面功能布置和流线的设计之前首先有几个术语需要先了解。

Key                               钥匙间

FOH                              前台客人世界

F&B                              餐饮

典型五星级酒店的功能配比如下：

酒店客房               55%~60%

会议                      8%~10%

休闲娱乐               5%~7%

后勤                      10%~ 13%        

其他面积（半室外,保温,误差及考虑调节面积等）

因此在设计方案确定平面功能排布之时需要平衡好这里面的差距，尽早和酒店管理公司进行沟通交流。

在酒店所有的功能区中，客房占据了55%-60%的面积，包括：标准间和套房，五星级酒店还必须设有总统套房。通常来说，五星级酒店的标准间面积≥45㎡，面宽≥4.5m（酒店公司标准里的客房面积不包括阳台面积），总统套房大小通常为6个或6个以上自然间。

每30Keys需配备20㎡的服务间；每80Keys需要配备一部客梯；每120-150Keys需配备一部服务电梯。

房间平面的布置应兼顾酒店设备：

· 四管制可实现全年无限制房间制热/制冷。而两管制则只能在夏天供冷，冬天供热。但四管制较两管制所需的设备井道面积较大；

· 水平系统要求在每个标准层设置新风机房，对层高要求高；

（四管制房间平面）

客房特别是度假酒店最关注景观朝向；单双廊布置除景观因素外还需考虑步行距离，单侧客房走廊净宽≥1.5m，双侧客房走廊净宽≥1.6m。

公共区域

接待：大堂 总台 礼宾 行李间 贵重物品  商务中心  

辅助：前厅办公（后台区域）

功能需求：

多功能厅  会议室  董事会议室 

BOH（宴会厨房 会议储藏）

交通需求：

景观要求：

（武汉光谷希尔顿酒店会议区平面）

（上海文华东方酒店会议区平面）

民以食为天，酒店业竞争日益激烈的今天，餐饮品质已成为衡量一间酒店品质的重要指标之一，餐厅不仅仅是一个功能单一的用餐场所，更是一个酒店设计感的华彩乐章，作为建筑师，在酒店餐饮区域的设计中需要排布出更合理的流线，营造出更怡人的空间体验，从而为整间酒店带来更大的附加值和经济效益。

大堂吧  全日制餐厅  中餐厅

行政酒廊 客房服务

（武汉光谷希尔顿酒店餐饮区平面）

通常五星级酒店都配备有健身房、SPA、游泳池等娱乐健身功能，现今客人进入娱乐健身区比较常见的流程如下：

这一块主要包含BOH的功能和流线，其中流线合理的必要性尤为突出，BOH的服务流线包括：员工流线、餐饮支持流线、布草流线。需要特别注意的是，服务流线都需要与客人流线严格的隔离开来，但相互之间又有联系交集。

布置流线时，需考虑服务车及设备维修所需要的通道宽度。

除了以上这些技术问题，作为设计师也需要适当的跳出固定的思维模式，试着站在使用者的角度观察，思考每一个酒店管理公司的特色和需求，对各知名酒店管理集团的风格特点和企业文化也要有一定的理解，想要做好酒店设计，不只要有技术方面的钻研，也需要有对人文的探索，才能知己知彼百战不殆。

声明：我们致力于保护作者版权，部分文字/图片来自互联网，无法核实真实出处，如涉及版权问题，请及时联系我们删除。从网站转载本文至其他平台所引发一切纠纷与本平台无关。支持原创。如若侵权请联系185-1639-5517删除。